CHI SIAMO L'Associazione "Passione Latina" è nata da un’idea dell'affermata agenzia di spettacolo "New Star", che organizza da anni spettacoli di cabaret, sfilate di moda, serate di piano bar e danzanti, animazione per discoteche, serate dedicate alla magia, meeting, convention e feste di ogni genere. Con la realizzazione dell' evento "Montecatini in salsa", si propone oggi di creare un appuntamento fisso per tutti i salseri che vogliano condividere la comune passione per il ballo latino-americano. L’agenzia "New Star" ha organizzato molte tra le migliori proposte del momento nel settore del cabaret e della canzone tra cui: Giorgio Panariello Show , Beppe Grillo, Teo Teocoli, e poi Gianni Morandi, Fiorella Mannoia, Gianluca Grignani, i Nomadi, Robero Vecchioni, Gigi D’Alessio, Laura Pausini, Amedeo Minghi, Fiorella Mannoia, Pino Daniele, Franco Battiato, Elisa, Anna Oxa, Pooh, Francesco Guccini, Zucchero, Cortez, Patty Pravo, Ligabue, Art. 31, Nek, Gino Paoli e Ornella Vanoni, Antonio Cornacchione, Ficarra e Picone, Fiorello.